10.05.2016 - Что можно и что нельзя есть при атеросклерозе?

При данном широко распространенном во всем мире заболевании поражаются артериальные сосуды, в основном, относящиеся к мышечно-эластическому типу. Уменьшить клинические проявления данной патологии может правильно подобранная диета, которую нужно выполнять безукоризненно.

Данное заболевание уменьшает степень эластичности артериальных стенок. На внутренней поверхности сосудов появляются бляшки, которые препятствуют полноценному току крови. Образование их происходит вследствие оседания на эндотелии сосудов липопротеинов низкой плотности, а также холестериновых молекул, которые позже замещаются соединительной тканью.

Симптомы болезни

Сначала больные жалуются на плохую память, быструю утомляемость, сонливость, перебои в работе сердца, головные боли, преходящую хромоту. Вылечится от данной патологии можно, если бросить вредные привычки, заниматься физическими упражнениями, и главное, соблюдать соответствующую диету.

Исключить из рациона

При атеросклерозе артерий запрещается употреблять в пищу твердые сыры, жирные сорта мяса, жареные и жирные блюда. Не следует есть колбасу, печень, мясные бульоны, внутренности животных. Запрещается употребление свежей выпечки, кремовых тортов и пирожных, острых соусов, копчений и консервантов.

Рекомендуется есть умеренное количество диетического мяса (птица, кролик), растительное масло, 2-3 вареных яйца в неделю, нежирные сорта сыра и кисломолочные продукты. В качестве приправы для блюд можно использовать соевый соус. Можно есть незначительное количество сладостей и пить в умеренных дозах сухое вино. Считается, что в сухих сортах винных продуктов есть особые вещества, которые очищают эндотелий артериальных сосудов от атеросклеротических бляшек. Также разрешается употреблять в пищу нежирные сорта рыбных продуктов, нежирные молочные продукты.

Добавить в рацион

Нужно есть побольше свежих овощей и фруктов, а также пить свежевыжатые соки. Разрешаются диетические сорта несвежего хлеба и печенья, макаронные изделия из первосортной муки, каши, приготовленные на воде или разбавленном молоке. Различные виды орехов и мед также благоприятно влияют на течение данного заболевания.

При поражении атеросклерозом сосудов ног нужно уменьшать попадание в организм витамина Д. Когда поражены сосуды головы и шеи, лучше обогатить свой рацион витаминами группы В.