Описание

Скандинавия состоит из трех стран: Норвегия, Дания, и Швеция. Эти страны находятся в Северной Европе, и у всех есть морской доступ. Диеты этих трех стран действительно различаются несколько, но есть много общего.

Скандинавская диета включает большое разнообразие даров моря. Поскольку у стран Скандинавии есть доступ к различным массам воды, некоторые дары моря, обычно производимые там, отличаются из страны в страну. Швеция производит большие количества речного рака, Норвегия производит омаров и креветки, и Дания производит много устриц. Некоторые рыбные продукты характерны для всей Скандинавии, и включают сельдь, треску, лосось, макрель, и даже угря. Многих из этих рыб едят сырыми, но они могут также быть копчеными или вяленными. Некоторые рыбы также засаливают, высушивают или превращены в консервы.

Много различных молочных продуктов потребляются в больших количествах в Скандинавии. Они включают не только молоко, но также и пахту, сметану, и много различных типов сыра. Каждая страна или область Скандинавии производят свои собственные уникальные типы сыра. Во многих областях сыр едят почти в каждый прием пищи.

Скандинавы также едят множество фруктов и овощей, хотя из-за зим, свежие фрукты и овощи доступны только несколько месяцев каждый год. Летом много различных видов ягод едят включая землянику и чернику. Ягоды и другие фрукты часто превращаются в варенье или желе так, чтобы ими можно было лакомиться в течение зимы. Скандинавы также едят много различных типов овощей включая капусту, свеклу, картофель, яблоки, и лук. Все эти овощи имеют тенденцию храниться хорошо, что означает, что они могли быть сохранены в течение зимы, даже когда охлаждение не было доступно.

Скандинавская кулинария вообще проста. В Скандинавии большинство людей едят три раза в день плюс некоторый перерыв на кофе. Десерт обычно едят, но он обычно не очень сладок, и часто состоит из фруктов или печений. У каждого различного праздника есть свои собственные традиционные продукты, которые изменяются в зависимости от праздника и страны, в которой это празднуется.